Скоро наступает время предновогодних забот, и каждый хозяин хочет порадовать гостей необычными, но простыми блюдами. Рецепт сочного куриного филе с помидорами и моцареллой как раз подойдет для создания кулинарного чуда за короткий срок — всего 30 минут. Это блюдо станет настоящей находкой для стола!
Составляющие для успеха
(на одну порцию)
- Куриное филе — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Моцарелла (твердый) — 50 г
- Соль и перец по вкусу
- Сливочно-чесночный соус — 1 ст. ложка
- Сушеные томаты — щепотка
- Сушеная зелень — щепотка
- Оливковое или растительное масло — 1 ч. ложка
Подготовка и жарка
Как только все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению. Сначала разогрейте духовку до 200°C. Затем нарежьте помидор полукольцами и моцареллу — тонкими пластинками.
Отрежьте лист пергаментной бумаги и положите на него куриное филе. Сделайте в нем глубокие разрезы с интервалом в 0,5 см, оставляя донышко целым. Это позволит наполнить филе начинкой, не нарушая его целостности.
Теперь обмажьте курицу сливочно-чесночным соусом, посолите и поперчите по вкусу. Наполните каждый разрез кусочками помидоров и моцареллы, создавая разноцветные акценты.
Согните пергаментную бумагу лодочкой и закрепите края зубочисткой или шпагатом. Такая конструкция позволит филе запекаться в собственном соку, сохраняя его сочность и ароматы.
Посыпьте начиненное филе сушеными томатами и зеленью, добавив немного масла. Запекайте в разогретой духовке 18-20 минут.
В результате получается ароматное, аппетитное филе, идеально подходящее для новогоднего стола. Украсить блюдо можно веточкой свежего базилика и долькой лимона или лайма, что добавит образу оригинальности и свежести.
