Этот соус — настоящее кулинарное сокровище, наполняющее блюда ярким томатным вкусом и восхитительным ароматом.
Сацебели отлично подходит как дополнение к различным блюдам. Он прекрасно украшаёт мясные бутерброды, гармонично сочетается со спагетти, котлетами и сосисками.
Кроме того, соус можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд с томатным акцентом.
Важно помнить:
- Помидоры должны быть зрелыми.
- Необходимо тщательно удалить шкурку с помидоров.
Что понадобится:
- 1 кг спелых помидоров
- 200 г лука
- 200 г болгарского перца
- 5 зубчиков чеснока
- 40 г сахара
- столовой ложки соли
- чайной ложки черного перца
- Сухие специи: по 1 чайной ложке базилика, кориандра и хмели-сунели
Процесс приготовления:
Хранение: Если соус планируют использовать в ближайшие дни, рекомендуется хранить его в холодильнике. Для долговременного хранения добавьте столовую ложку уксуса в конце варки и разлейте горячим в банки. Храните в прохладном месте.
