Пирог с персиками, особенно когда они в полном расцвете, способен удивить даже самых требовательных гурманов. В магазинных и рыночных лавках сейчас царит изобилие этих сочных фруктов, и самое время использовать их в кулинарных шедеврах. Не волнуйтесь, процесс приготовления прост и понятен, а результат — это настоящий лакомство с карамельной ноткой, которое порадует всех домочадцев.
Карамелизированные персики
Этот пирог будет выпекаться в форме размером 30х22 см. Чтобы создать вкусный десерт, следуйте приведенному ниже рецепту шаг за шагом:
Этапы приготовления:
После завершения приготовления дайте пирогу немного остыть, затем накройте форму блюдом и переверните. Такой десерт можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным лакомством для любого стола.
Необходимые ингредиенты:
- Карамелизированные персики:
- 3 свежих персика (около 400 г)
- 100 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 1/2 ч.л. корицы
- Тесто для пирога:
- 3 яйца
- 180 г сахара
- 250 мл молока
- 60 г растопленного сливочного масла
- 5 г разрыхлителя теста
- 1 г ванилина
- 350 г муки
- 1 щепотка соли
- Дополнительно:
- 1 ч.л. растительного масла (для смазывания формы)
Приятного аппетита!
