Кабачки вновь в центре внимания! Это любимое овощное лакомство уже успело обойтись без традиционных жареных кружочков. Теперь же предлагается оригинальный способ их приготовления – аппетитные кубики с ароматом копченой паприки.
Необходимые ингредиенты
- Средний кабачок – 1 шт.
- Копченая паприка – 2 ч. ложки
- Панировочные сухари – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Масло для жарки
Соус для особого вкуса
- Сметана – 1 ст. ложка
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – 2-3 веточки
- Укроп – 2-3 веточки
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки кабачка: очистите его от кожуры и нарежьте крупными кубиками, примерно 2-3 см. Затем переходите к созданию панировочной смеси: взбейте яйцо с солью и перцем в одной миске, в другой смешайте панировочные сухари с копченой паприкой и щепоткой соли. Это даст кубикам неповторимый вкус и текстуру.
Для удобства панировки можно воспользоваться зубочистками: сначала погрузите кабачковые кубики в яичную массу, а затем обваляйте в панировочных сухарях. После этого выложите подготовленные кубики в разогретое растительное масло на сковороде. Оптимальная температура и метод фритюра позволят добиться золотистой корочки за 10-15 минут.
А пока кабачки жарятся, уделите внимание соусу: просто смешайте сметану с зеленью укропа, петрушки и мелко нарезанным чесноком. В результате получится простой, но восхитительный соус, который станет отличным дополнением к блюду.
Эти кабачковые кубики, обладающие легким копченым оттенком и аппетитным золотистым цветом, идеально подойдут как для основного блюда, так и в качестве закуски. Приятного аппетита!
