Соседи по кухне и любители сладкого уверены: «Красный бархат» — это классика. Однако в преддверии новогодних праздников традиционный торт с коржами и роскошным декором может стать слишком трудоемким. Поэтому вместо привычного варианта был выбран более простой и удобный подход — создание «Красного бархата» в формате трайфлов в стаканах. Вкус остается неизменным, а времени на приготовление требуется значительно меньше.
Рецепт представлен для большого противня, что позволяет приготовить сразу несколько порций и угостить всех друзей и близких.
Ингредиенты для приготовления
Противень
Размер — 45x50 см
Тесто
- Сливочное масло — 130 г (мягкое)
- Соль — по вкусу
- Яйца — 3 шт.
- Кефир — 220 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Мука — 280 г
- Сахар — 250 г
- Какао — 1 ст. ложка
- Сода — 1 ч. ложка без горки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка без горки
- Красный пищевой краситель — 1,5 ч. ложки
Крем
- Творожный сыр — 300 г
- Сливки — 150 г
- Сахарная пудра — 60 г
Приготовление десерта
Приготовление крема и сборка трайфлов
В миксере взбить творожный сыр, сливки и сахарную пудру до получения плотного крема.
Для сборки десерта в стаканах выкладывать слоями:
Завершить можно любым слоем, украсив ягодами или крошкой. Эти трайфлы непременно станут любимым угощением и зажгут праздничное настроение на любой встрече.
