Приближается момент насладиться вкусом пирожков с квашеными томатами! Этот рецепт идеально подходит для быстрого перекуса на семью.
Необходимые ингредиенты
Сначала стоит подготовить начинку. Из остатков яблочного пирога с аронией осталось тесто, и в холодильнике нашлось 200 граммов говяжьего фарша и столько же квашеных томатов. Вот что потребуется:
- Говяжий фарш – 200 г
- Квашеные томаты – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Молотый перец – по вкусу
- Маринованный острый перец халапеньо – несколько кусочков
- Копченая паприка – 0,5 ч.л.
Приготовление начинки и теста
Для начинки фарш обжарить с нарезанным луком до золотистого цвета. Затем добавить молотый перец, острый перчик и паприку. Тушить, пока влага не выпарится наполовину, оставив смесь густой и ароматной.
Теперь перейдем к тесту. Вот что понадобится:
- Мука – 450 г
- Сливочное масло – 180 г (по желанию, можно заменить маргарином)
- Яйца – 2 шт.
- Сметана или йогурт – 150 мл
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Чтобы замешать тесто, натереть сливочное масло на крупной терке в муку. Далее добавить остальные ингредиенты и замесить однородное тесто. Убрать в холодильник на время подготовки начинки. Затем раскатать его толщиной около 0,7 см.
Выпечка пирожков
Формируем пирожки и помещаем их в разогретую до 180°C духовку. Выпекать около 30 минут, до появления румяной корочки. Пирожки отлично подойдут для перекуса, а их аромат порадует всех!
Приятного аппетита!
