В мире кулинарии кабачковые лепёшки занимают особое место благодаря своей оригинальности и простоте приготовления. Это замечательное блюдо станет отличным выбором как для душевного семейного ужина, так и для угощения друзей на уютной встрече.
Сочетание свежих овощей, сыра и хрустящего теста делает эти лепёшки неповторимыми и запоминающимися, а их аромат пробуждает аппетит.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки – 3 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Сыр Российский – 100 г.
- Зеленый лук – небольшой пучок
- Картофель – 1 шт.
- Кунжут – 2-3 ст. л.
- Растительное масло для жарки
Для теста:
- Тёплое молоко – 1 стакан
- Тёплая вода – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Сухие дрожжи – 1 пачка (10 г.)
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Мука – 400 г.
Способ приготовления
1. Кабачки нарезать тонкими ломтиками, посолить и оставить на некоторое время для выделения сока.
2. Для теста в глубокой миске взбить яйца, добавить тёплое молоко и воду. Затем всыпать соль, сахар и дрожжи, тщательно перемешать. Когда дрожжи активируются, добавить муку и замесить тесто, как на оладьи. Накрыть и оставить на 20-30 минут для подъема.
3. Пока тесто поднимается, подготовить остальные ингредиенты: нарезать болгарский перец мелкими кубиками, натереть сыр и картофель, измельчить зеленый лук.
4. После того, как тесто увеличилось в объеме, добавить отжатые кабачки и остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
5. На разогретую сковороду влить растительное масло и выложить тесто с кабачками равномерным слоем. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Теперь ваше блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь вкусом свежих и ароматных кабачковых лепёшек, приготовленных с любовью!
